Mikasa Japanese Yoshoku Restaurant

Yoshoku là một phong cách ẩm thực bắt nguồn từ các món ăn phương Tây nhưng được phát triển độc đáo tại Nhật Bản. Vào khoảng những năm 1930, các món ăn phương Tây đã được điều chỉnh để phù hợp với khẩu vị của người Nhật, tạo ra phong cách ẩm thực kết hợp được gọi là Wayo Setchu Ryori, mà sau này được gọi là Yoshoku. Các món ăn như cơm cà ri, cơm cuộn trứng và bít tết hamburg, với những biến tấu độc đáo của Nhật Bản không tìm thấy trong ẩm thực phương Tây truyền thống, đã trở thành những đại diện tiêu biểu cho ẩm thực Nhật Bản.